El aguacate es una fruta que habitualmente se consume a modo de verdura, a continuación te mostramos cuál es su composición nutricional.
Calorías del Aguacate
El aguacate es una fruta peculiar ya que tiene un alto contenido en grasas, tratándose así de una de las frutas que más calorías aportan con 160.0 kcal (Kilocalorías) por cada 100 gramos. Por contra, su contenido en azúcares es muy bajo.
Tabla de valores nutricionales del Aguacate
Esta es la composición del aguacate por cada 100 gramos.
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
160.0 kcal |
| Agua |
73.23 g |
| Hidratos de carbono |
8.53 g |
| Proteínas |
2.0 g |
| Grasa total |
14.66 g |
| Ceniza |
1.58 g |
Hidratos de carbono del Aguacate
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
8.53 g |
| Fibra |
6.7 g |
| Almidón |
0.11 g |
| Azúcares totales |
0.66 g |
Azúcares del Aguacate
El aguacate es bajo en azúcares y en particular en fructosa.
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
0.66 g |
| Sacarosa |
0.06 g |
| Glucosa |
0.37 g |
| Fructosa |
0.12 g |
| Lactosa |
0.0 g |
| Maltosa |
0.0 g |
| Galactosa |
0.1 g |
Vitaminas del Aguacate
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
10.0 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.067 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.13 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
1.738 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
1.389 mg |
| Vitamina B6 |
0.257 mg |
| Vitamina B12 |
0.0 mcg |
| Colina |
14.2 mg |
| Betaína |
0.7 mg |
| Folato (DFE) |
81.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
7.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
146.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.07 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
21.0 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Vitamina B9
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
81.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
81.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
0.0 mcg |
| Beta Caroteno |
62.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
24.0 mcg |
| Criptoxantina |
28.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
271.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
7.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
146.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.05 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.33 mg |
| Delta Tocoferol |
0.02 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.01 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.07 mg |
Minerales del Aguacate
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
12.0 mg |
| Hierro |
0.55 mg |
| Magnesio |
29.0 mg |
| Fósforo |
52.0 mg |
| Potasio |
485.0 mg |
| Sodio |
7.0 mg |
| Zinc |
0.64 mg |
| Cobre |
0.19 mg |
| Manganeso |
0.142 mg |
| Selenio |
0.4 mcg |
| Fluoruro |
7.0 mcg |
Aminoácidos del Aguacate
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.025 g |
| Treonina |
0.073 g |
| Isoleucina |
0.084 g |
| Leucina |
0.143 g |
| Lisina |
0.132 g |
| Metionina |
0.038 g |
| Cistina |
0.027 g |
| Fenilalanina |
0.097 g |
| Tirosina |
0.049 g |
| Valina |
0.107 g |
| Arginina |
0.088 g |
| Histidina |
0.049 g |
| Alanina |
0.109 g |
| Ácido Aspártico |
0.236 g |
| Ácido Glutámico |
0.287 g |
| Glicina |
0.104 g |
| Prolina |
0.098 g |
| Serina |
0.114 g |
Esteroles del Aguacate (colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
0.0 mg |
| Campesterol |
5.0 mg |
| Estigmasterol |
2.0 mg |
| Beta-sitosterol |
76.0 mg |
Ácidos grasos del Aguacate
El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados, en particular ácido oléico.
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
2.126 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
9.799 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
1.816 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.0 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.001 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.0 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitico |
2.075 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Esteárico |
0.049 g |
| Ácido Araquídico |
0.0 g |
| Ácido Behénico |
0.0 g |
| Ácido lignocérico |
0.0 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.698 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.01 g |
| Ácido Oléico |
9.066 g |
| Ácido Gadoleico |
0.025 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
1.674 g |
| Ácido Linolénico |
0.125 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| C20:3 |
0.016 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.0 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 del Aguacate
El aguacate aporta una pequeña cantidad de ácido alfa linolénico, un ácido gaso Omega 3.
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
0.111 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 del Aguacate
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
1.674 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.015 g |
