Información nutricional de la Zanahoria

La zanahoria es rica en Vitamina B9 (folato) y, especialmente, en Vitamina A, a cotinuación te mostramos sus valores nutricionales en detalle.

Calorías de la Zanahoria

100 gramos de la Zanahoria contienen 41.0 kcal (Kilocalorías)

Tabla de valores nutricionales de la Zanahoria

Esta es  la composición nutricional de la zanahoria por cada 100 gramos.

Nutriente Valor
Calorías 41.0 kcal
Agua 88.29 g
Hidratos de carbono 9.58 g
Proteínas 0.93 g
Grasa total 0.24 g
Ceniza 0.97 g

Hidratos de carbono de la Zanahoria

Nutriente Valor
Hidratos de carbono 9.58 g
Fibra 2.8 g
Almidón 1.43 g
Azúcares totales 4.74 g

Azúcares de la Zanahoria

Nutriente Valor
Azúcares totales 4.74 g
Sacarosa 3.59 g
Glucosa 0.59 g
Fructosa 0.55 g
Lactosa 0.0 g
Maltosa 0.0 g
Galactosa 0.0 g

Vitaminas de la Zanahoria

Nutriente Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico) 5.9 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.066 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.058 mg
Vitamina B3 (Niacina) 0.983 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0.273 mg
Vitamina B6 0.138 mg
Vitamina B12 0.0 mcg
Colina 8.8 mg
Betaína 0.4 mg
Folato (DFE) 19.0 mcg
Vitamina A (RAE) 835.0 mcg
Vitamina A (UI) 16706.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.66 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0.0 mcg
Vitamina D (UI) 0.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona) 13.2 mcg
Dihidrofiloquinona 0.0 mcg

Vitamina B9

Nutriente Valor
Folato 19.0 mcg
Ácido Fólico 0.0 mcg
Folato (DFE) 19.0 mcg

Vitamina A

La zanahoria es uno de los alimentos más ricos en Vitamina A, en particular contiene pro-vitamina A en forma de alfa y beta caroteno, dos pigmentos carotenoides que le proporcionan su color y que el cuerpo humano convierte en Vitamina A.

Nutriente Valor
Retinol 0.0 mcg
Beta Caroteno 8285.0 mcg
Alfa Caroteno 3477.0 mcg
Criptoxantina 0.0 mcg
Licopeno 1.0 mcg
Luteína + Zeaxantina 256.0 mcg
Vitamina A (RAE) 835.0 mcg
Vitamina A (UI) 16706.0 IU

Vitamina E

Nutriente Valor
Beta Tocoferol 0.01 mg
Gamma Tocoferol 0.0 mg
Delta Tocoferol 0.0 mg
Alfa Tocotrienol 0.01 mg
Beta Tocotrienol 0.0 mg
Gamma Tocotrienol 0.0 mg
Delta Tocotrienol 0.0 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.66 mg

Minerales de la Zanahoria

Nutriente Valor
Calcio 33.0 mg
Hierro 0.3 mg
Magnesio 12.0 mg
Fósforo 35.0 mg
Potasio 320.0 mg
Sodio 69.0 mg
Zinc 0.24 mg
Cobre 0.045 mg
Manganeso 0.143 mg
Selenio 0.1 mcg
Fluoruro 3.2 mcg

Aminoácidos de la Zanahoria

Nutriente Valor
Triptófano 0.012 g
Treonina 0.191 g
Isoleucina 0.077 g
Leucina 0.102 g
Lisina 0.101 g
Metionina 0.02 g
Cistina 0.083 g
Fenilalanina 0.061 g
Tirosina 0.043 g
Valina 0.069 g
Arginina 0.091 g
Histidina 0.04 g
Alanina 0.113 g
Ácido Aspártico 0.19 g
Ácido Glutámico 0.366 g
Glicina 0.047 g
Prolina 0.054 g
Serina 0.054 g

Colesterol de la Zanahoria

Las zanahorias no tienen colesterol.

Ácidos grasos de la Zanahoria

Nutriente Valor
Ácidos Grasos Saturados 0.037 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados 0.014 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados 0.117 g
Ácidos Grasos Trans 0.0 g

Ácidos grasos saturados

Nutriente Valor
Acido Hexanoico 0.0 g
Ácido Caprílico 0.0 g
Ácido Cáprico 0.0 g
Ácido Láurico 0.0 g
Ácido Mirístico 0.0 g
Ácido Pentadecanoico 0.0 g
Ácido Palmitico 0.035 g
Ácido heptadecanoico 0.0 g
Ácido Esteárico 0.002 g
Ácido Araquídico 0.0 g
Ácido Behénico 0.0 g
Ácido lignocérico 0.0 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Nutriente Valor
Ácido Miristoleico 0.0 g
Ácido pentadecenoico 0.0 g
Ácido Palmitoleico 0.002 g
Ácido heptadecenoico 0.0 g
Ácido Oléico 0.012 g
Ácido Gadoleico 0.0 g
Ácido docosenoico 0.0 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.115 g
Ácido Linolénico 0.002 g
Ácido Parinarico 0.0 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g
C20:3 0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico 0.0 g
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.0 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

 

Ácidos grasos Omega 6 de la Zanahoria

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.115 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g