Información nutricional de las Nueces


Las nueces son muy ricas en grasas insaturadas, en las siguientes tablas puedes comprobar todos sus valores nutricionales.


Calorías de las Nueces

100 gramos de Nueces contienen 654.0 kcal

Tabla de valores nutricionales de las Nueces sin cáscara

Esta es la composición de 100 gramos de nueces sin cáscara.

Nutriente Valor
Calorías 654.0 kcal
Agua 4.07 g
Hidratos de carbono 13.71 g
Proteínas 15.23 g
Grasa total 65.21 g
Ceniza 1.78 g

Hidratos de carbono de las Nueces

Nutriente Valor
Hidratos de carbono 13.71 g
Fibra 6.7 g
Almidón 0.06 g
Azúcares totales 2.61 g

Azúcares de las Nueces

Nutriente Valor
Azúcares totales 2.61 g
Sacarosa 2.43 g
Glucosa 0.08 g
Fructosa 0.09 g
Lactosa 0.0 g
Maltosa 0.0 g

Vitaminas de las Nueces

Nutriente Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico) 1.3 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.341 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina B3 (Niacina) 1.125 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0.57 mg
Vitamina B6 0.537 mg
Vitamina B12 0.0 mcg
Colina 39.2 mg
Betaína 0.3 mg
Folato (DFE) 98.0 mcg
Vitamina A (RAE) 1.0 mcg
Vitamina A (UI) 20.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.7 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0.0 mcg
Vitamina D (UI) 0.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona) 2.7 mcg
Dihidrofiloquinona 0.0 mcg

Vitamina B9

Nutriente Valor
Folato 98.0 mcg
Ácido Fólico 0.0 mcg
Folato (DFE) 98.0 mcg

Vitamina A

Nutriente Valor
Retinol 0.0 mcg
Beta Caroteno 12.0 mcg
Alfa Caroteno 0.0 mcg
Criptoxantina 0.0 mcg
Licopeno 0.0 mcg
Luteína + Zeaxantina 9.0 mcg
Vitamina A (RAE) 1.0 mcg
Vitamina A (UI) 20.0 IU

Vitamina E

Nutriente Valor
Beta Tocoferol 0.15 mg
Gamma Tocoferol 20.83 mg
Delta Tocoferol 1.89 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.7 mg

Minerales de las Nueces

Nutriente Valor
Calcio 98.0 mg
Hierro 2.91 mg
Magnesio 158.0 mg
Fósforo 346.0 mg
Potasio 441.0 mg
Sodio 2.0 mg
Zinc 3.09 mg
Cobre 1.586 mg
Manganeso 3.414 mg
Selenio 4.9 mcg

Proteínas y Aminoácidos de las Nueces

100 gramos de nueces tienen un contenido proteíco de unos 15 gramos de proteínas, estos son los aminoácidos que aportan.

Nutriente Valor
Triptófano 0.17 g
Treonina 0.596 g
Isoleucina 0.625 g
Leucina 1.17 g
Lisina 0.424 g
Metionina 0.236 g
Cistina 0.208 g
Fenilalanina 0.711 g
Tirosina 0.406 g
Valina 0.753 g
Arginina 2.278 g
Histidina 0.391 g
Alanina 0.696 g
Ácido Aspártico 1.829 g
Ácido Glutámico 2.816 g
Glicina 0.816 g
Prolina 0.706 g
Serina 0.934 g

Esteroles de las Nueces (colesterol y fitoesteroles)

Nutriente Valor
Colesterol 0.0 mg
Campesterol 5.0 mg
Estigmasterol 0.0 mg
Beta-sitosterol 87.0 mg

Ácidos grasos de las Nueces

Nutriente Valor
Ácidos Grasos Saturados 6.126 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados 8.933 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados 47.174 g

Ácidos grasos saturados

Nutriente Valor
Acido Hexanoico 0.0 g
Ácido Caprílico 0.0 g
Ácido Cáprico 0.0 g
Ácido Láurico 0.0 g
Ácido tridecanoico 0.0 g
Ácido Mirístico 0.0 g
Ácido Pentadecanoico 0.0 g
Ácido Palmitico 4.404 g
Ácido heptadecanoico 0.0 g
Ácido Esteárico 1.659 g
Ácido Araquídico 0.063 g
Ácido Behénico 0.0 g
Ácido lignocérico 0.0 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Nutriente Valor
Ácido Miristoleico 0.0 g
Ácido Palmitoleico 0.0 g
Ácido Oléico 8.799 g
Ácido Gadoleico 0.134 g
Ácido docosenoico 0.0 g
Ácido Nervónico 0.0 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 38.093 g
Ácido Linolénico 9.08 g
Ácido Parinarico 0.0 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g
C20:3 0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico 0.0 g
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.0 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

Ácidos grasos Omega 3 de las Nueces

Nutriente Valor
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.0 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

Ácidos grasos Omega 6 de las Nueces

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 38.093 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g