Calorías de Hígado de ternera en crudo
100 gramos de Hígado de ternera en crudo
contienen 140.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
140.0 kcal |
| Agua |
70.89 g |
| Hidratos de carbono |
2.91 g |
| Proteínas |
19.93 g |
| Grasa total |
4.85 g |
| Ceniza |
1.42 g |
Hidratos de carbono de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
2.91 g |
| Fibra |
0.0 g |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Azúcares de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Vitaminas de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.7 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.173 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
2.44 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
10.55 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
6.065 mg |
| Vitamina B6 |
0.957 mg |
| Vitamina B12 |
59.85 mcg |
| Colina |
310.0 mg |
| Betaína |
7.6 mg |
| Folato (DFE) |
125.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
11707.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
39056.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.37 mg |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
0.9 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
125.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
125.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
11705.0 mcg |
| Beta Caroteno |
11.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
13.0 mcg |
| Criptoxantina |
11.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
0.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
11707.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
39056.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.0 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.03 mg |
| Delta Tocoferol |
0.0 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.0 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.37 mg |
Minerales de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
5.0 mg |
| Hierro |
6.4 mg |
| Magnesio |
20.0 mg |
| Fósforo |
379.0 mg |
| Potasio |
308.0 mg |
| Sodio |
77.0 mg |
| Zinc |
12.02 mg |
| Cobre |
11.865 mg |
| Manganeso |
0.255 mg |
| Selenio |
22.7 mcg |
Aminoácidos de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.274 g |
| Treonina |
0.873 g |
| Isoleucina |
0.968 g |
| Leucina |
1.905 g |
| Lisina |
1.627 g |
| Metionina |
0.562 g |
| Cistina |
0.372 g |
| Fenilalanina |
1.094 g |
| Tirosina |
0.793 g |
| Valina |
1.268 g |
| Arginina |
1.397 g |
| Histidina |
0.63 g |
| Alanina |
1.356 g |
| Ácido Aspártico |
2.043 g |
| Ácido Glutámico |
2.741 g |
| Glicina |
1.739 g |
| Prolina |
1.248 g |
| Serina |
0.981 g |
| Hidroxiprolina |
0.1 g |
Esteroles de Hígado de ternera en crudo
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
334.0 mg |
Ácidos grasos de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
1.56 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
0.968 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
0.829 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.215 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.047 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.012 g |
| Ácido Palmitico |
0.637 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.037 g |
| Ácido Esteárico |
0.824 g |
| Ácido Araquídico |
0.0 g |
| Ácido Behénico |
0.004 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.005 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.082 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.013 g |
| Ácido Oléico |
0.856 g |
| Ácido Gadoleico |
0.013 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.517 g |
| Ácido Linolénico |
0.035 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.012 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.266 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
0.028 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de Hígado de ternera en crudo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.517 g |
| Ácido Linoleico |
0.517 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.012 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.008 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
