Información nutricional de la Carne picada de ternera


Calorías de la Carne picada de ternera

100 gramos de Carne picada de ternera en crudo contienen 197.0 kcal

Tabla de valores nutricionales de la Carne picada de ternera

Esta es la composición de la carne molida o carne picada de ternera:

Nutriente Valor
Calorías 197.0 kcal
Agua 66.16 g
Hidratos de carbono 0.0 g
Proteínas 18.58 g
Grasa total 13.06 g
Ceniza 0.93 g

Vitaminas de la Carne molida de ternera

Nutriente Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico) 0.0 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.113 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.28 mg
Vitamina B3 (Niacina) 5.52 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0.67 mg
Vitamina B6 0.446 mg
Vitamina B12 2.28 mcg
Colina 96.5 mg
Betaína 25.6 mg
Folato (DFE) 3.0 mcg
Vitamina A (RAE) 0.0 mcg
Vitamina A (UI) 0.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg
Vitamina D (D2 + D3) 1.3 mcg
Vitamina D (UI) 51.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona) 1.4 mcg

Vitamina B9

Nutriente Valor
Folato 3.0 mcg
Ácido Fólico 0.0 mcg
Folato (DFE) 3.0 mcg

Vitamina E

Nutriente Valor
Beta Tocoferol 0.0 mg
Gamma Tocoferol 0.06 mg
Delta Tocoferol 0.04 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg

Vitamina D

Nutriente Valor
Vitamina D3 1.3 mcg
Vitamina D (D2 + D3) 1.3 mcg
Vitamina D (UI) 51.0 IU

Minerales de la Carne molida de ternera

Nutriente Valor
Calcio 12.0 mg
Hierro 1.37 mg
Magnesio 31.0 mg
Fósforo 197.0 mg
Potasio 198.0 mg
Sodio 103.0 mg
Zinc 2.51 mg
Cobre 0.088 mg
Manganeso 0.008 mg
Selenio 13.1 mcg

Proteínas y Aminoácidos de la Carne picada de ternera

100 gramos de Carne picada de ternera aportan 18.58 g de proteínas, los aminoácidos de los que se componen son:

Nutriente Valor
Triptófano 0.188 g
Treonina 0.812 g
Isoleucina 0.915 g
Leucina 1.478 g
Lisina 1.531 g
Metionina 0.434 g
Cistina 0.21 g
Fenilalanina 0.749 g
Tirosina 0.592 g
Valina 1.027 g
Arginina 1.093 g
Histidina 0.674 g
Alanina 1.105 g
Ácido Aspártico 1.603 g
Ácido Glutámico 2.938 g
Glicina 0.954 g
Prolina 0.776 g
Serina 0.696 g
Hidroxiprolina 0.127 g

Esteroles de la Carne picada de ternera (colesterol y fitoesteroles)

Nutriente Valor
Colesterol 49.0 mg

Ácidos grasos de la Carne picada de ternera

Nutriente Valor
Ácidos Grasos Saturados 5.108 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados 6.159 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados 0.732 g
Ácidos Grasos Trans 0.696 g
Ácidos Grasos Trans Monoenoicos 0.696 g

Ácidos grasos saturados

Nutriente Valor
Acido Hexanoico 0.0 g
Ácido Caprílico 0.0 g
Ácido Cáprico 0.007 g
Ácido Láurico 0.009 g
Ácido Mirístico 0.3 g
Ácido Palmitico 2.766 g
Ácido heptadecanoico 0.171 g
Ácido Esteárico 1.834 g
Ácido Araquídico 0.004 g
Ácido lignocérico 0.016 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Nutriente Valor
Ácido Miristoleico 0.061 g
Ácido Palmitoleico 0.374 g
Ácido heptadecenoico 0.124 g
Ácido Oléico 5.592 g
Ácido Gadoleico 0.009 g
Ácido docosenoico 0.0 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.616 g
Ácido Linolénico 0.02 g
Ácido Parinarico 0.0 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico 0.094 g
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.002 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

Ácidos grasos Omega 3 de la Carne picada de ternera

Nutriente Valor
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.002 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

Ácidos grasos Omega 6 de la Carne picada de ternera

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.616 g
Ácido Linoleico 0.578 g
Ácido Eicosadienoico 0.0 g