Calorías de la Carne picada de ternera
100 gramos de Carne picada de ternera en crudo contienen 197.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de la Carne picada de ternera
Esta es la composición de la carne molida o carne picada de ternera:
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
197.0 kcal |
| Agua |
66.16 g |
| Hidratos de carbono |
0.0 g |
| Proteínas |
18.58 g |
| Grasa total |
13.06 g |
| Ceniza |
0.93 g |
Vitaminas de la Carne molida de ternera
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.0 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.113 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.28 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
5.52 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
0.67 mg |
| Vitamina B6 |
0.446 mg |
| Vitamina B12 |
2.28 mcg |
| Colina |
96.5 mg |
| Betaína |
25.6 mg |
| Folato (DFE) |
3.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
0.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
0.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.49 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
1.3 mcg |
| Vitamina D (UI) |
51.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
1.4 mcg |
Vitamina B9
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
3.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
3.0 mcg |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.0 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.06 mg |
| Delta Tocoferol |
0.04 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.49 mg |
Vitamina D
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina D3 |
1.3 mcg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
1.3 mcg |
| Vitamina D (UI) |
51.0 IU |
Minerales de la Carne molida de ternera
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
12.0 mg |
| Hierro |
1.37 mg |
| Magnesio |
31.0 mg |
| Fósforo |
197.0 mg |
| Potasio |
198.0 mg |
| Sodio |
103.0 mg |
| Zinc |
2.51 mg |
| Cobre |
0.088 mg |
| Manganeso |
0.008 mg |
| Selenio |
13.1 mcg |
Proteínas y Aminoácidos de la Carne picada de ternera
100 gramos de Carne picada de ternera aportan 18.58 g de proteínas, los aminoácidos de los que se componen son:
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.188 g |
| Treonina |
0.812 g |
| Isoleucina |
0.915 g |
| Leucina |
1.478 g |
| Lisina |
1.531 g |
| Metionina |
0.434 g |
| Cistina |
0.21 g |
| Fenilalanina |
0.749 g |
| Tirosina |
0.592 g |
| Valina |
1.027 g |
| Arginina |
1.093 g |
| Histidina |
0.674 g |
| Alanina |
1.105 g |
| Ácido Aspártico |
1.603 g |
| Ácido Glutámico |
2.938 g |
| Glicina |
0.954 g |
| Prolina |
0.776 g |
| Serina |
0.696 g |
| Hidroxiprolina |
0.127 g |
Esteroles de la Carne picada de ternera (colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
49.0 mg |
Ácidos grasos de la Carne picada de ternera
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
5.108 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
6.159 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
0.732 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.696 g |
| Ácidos Grasos Trans Monoenoicos |
0.696 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.007 g |
| Ácido Láurico |
0.009 g |
| Ácido Mirístico |
0.3 g |
| Ácido Palmitico |
2.766 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.171 g |
| Ácido Esteárico |
1.834 g |
| Ácido Araquídico |
0.004 g |
| Ácido lignocérico |
0.016 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.061 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.374 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.124 g |
| Ácido Oléico |
5.592 g |
| Ácido Gadoleico |
0.009 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.616 g |
| Ácido Linolénico |
0.02 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.094 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.002 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de la Carne picada de ternera
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.002 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de la Carne picada de ternera
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.616 g |
| Ácido Linoleico |
0.578 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
