Información nutricional de las Lentejas


Las lentejas son un alimento muy completo, rico en fibra, proteínas y hierro. A continuación puedes consultar su composición nutricional completa.


Calorías de las Lentejas

100 gramos de Lentejas contienen 352.0 kcal , lo que hace que sean un alimento bastante calórico.

Tabla de valores nutricionales de las Lentejas

Esta es la composición de las lentejas por cada 100 gramos de producto en crudo.

Nutriente Valor
Calorías 352.0 kcal
Agua 8.26 g
Hidratos de carbono 63.35 g
Proteínas 24.63 g
Grasa total 1.06 g
Ceniza 2.71 g

Hidratos de carbono de las Lentejas

Las lentejas son ricas en fibra:

Nutriente Valor
Hidratos de carbono 63.35 g
Fibra 10.7 g
Almidón 49.9 g
Azúcares totales 2.03 g

Azúcares de las Lentejas

Nutriente Valor
Azúcares totales 2.03 g
Sacarosa 1.47 g
Glucosa 0.0 g
Fructosa 0.27 g
Lactosa 0.0 g
Maltosa 0.3 g
Galactosa 0.0 g

Vitaminas de las Lentejas

De las vitaminas presentes en las lentejas, la principal es la vitamina B9:

Nutriente Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico) 4.5 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.873 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.211 mg
Vitamina B3 (Niacina) 2.605 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 2.14 mg
Vitamina B6 0.54 mg
Vitamina B12 0.0 mcg
Colina 96.4 mg
Folato (DFE) 479.0 mcg
Vitamina A (RAE) 2.0 mcg
Vitamina A (UI) 39.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0.0 mcg
Vitamina D (UI) 0.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona) 5.0 mcg

Vitamina B9

Nutriente Valor
Folato 479.0 mcg
Ácido Fólico 0.0 mcg
Folato (DFE) 479.0 mcg

Vitamina A

Nutriente Valor
Retinol 0.0 mcg
Beta Caroteno 23.0 mcg
Alfa Caroteno 0.0 mcg
Criptoxantina 0.0 mcg
Licopeno 0.0 mcg
Luteína + Zeaxantina 0.0 mcg
Vitamina A (RAE) 2.0 mcg
Vitamina A (UI) 39.0 IU

Vitamina E

Nutriente Valor
Beta Tocoferol 0.0 mg
Gamma Tocoferol 4.23 mg
Delta Tocoferol 0.0 mg
Alfa Tocotrienol 0.0 mg
Beta Tocotrienol 0.0 mg
Gamma Tocotrienol 0.0 mg
Delta Tocotrienol 0.0 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg

Minerales de las Lentejas

Nutriente Valor
Calcio 35.0 mg
Hierro 6.51 mg
Magnesio 47.0 mg
Fósforo 281.0 mg
Potasio 677.0 mg
Sodio 6.0 mg
Zinc 3.27 mg
Cobre 0.754 mg
Manganeso 1.393 mg
Selenio 0.1 mcg

Aminoácidos de las Lentejas

Nutriente Valor
Triptófano 0.221 g
Treonina 0.882 g
Isoleucina 1.065 g
Leucina 1.786 g
Lisina 1.72 g
Metionina 0.21 g
Cistina 0.322 g
Fenilalanina 1.215 g
Tirosina 0.658 g
Valina 1.223 g
Arginina 1.903 g
Histidina 0.693 g
Alanina 1.029 g
Ácido Aspártico 2.725 g
Ácido Glutámico 3.819 g
Glicina 1.002 g
Prolina 1.029 g
Serina 1.136 g

Colesterol de las Lentejas

Las lentejas no tienen colesterol.

Ácidos grasos de las Lentejas

Nutriente Valor
Ácidos Grasos Saturados 0.154 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados 0.193 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados 0.526 g
Ácidos Grasos Trans 0.0 g

Ácidos grasos saturados

Nutriente Valor
Acido Hexanoico 0.0 g
Ácido Caprílico 0.0 g
Ácido Cáprico 0.0 g
Ácido Láurico 0.0 g
Ácido Mirístico 0.003 g
Ácido Palmitico 0.136 g
Ácido Esteárico 0.015 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Nutriente Valor
Ácido Palmitoleico 0.003 g
Ácido Oléico 0.184 g
Ácido Gadoleico 0.006 g
Ácido docosenoico 0.0 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.414 g
Ácido Linolénico 0.112 g
Ácido Parinarico 0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico 0.0 g
Ácido Eicosapentaenoico EPA 0.0 g
Ácido Docosapentaenoico DPA 0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA 0.0 g

Ácidos grasos Omega 6 de Lentejas

Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico) 0.414 g