Información nutricional de las Lentejas

Calorías de las Lentejas

100 gramos de Lentejas contienen 352.0 kcal , lo que hace que sean un alimento bastante calórico.

Tabla de valores nutricionales de las Lentejas

Esta es la composición de las lentejas por cada 100 gramos de producto en crudo.

Nutriente	Valor
Calorías	352.0 kcal
Agua	8.26 g
Hidratos de carbono	63.35 g
Proteínas	24.63 g
Grasa total	1.06 g
Ceniza	2.71 g

Hidratos de carbono de las Lentejas

Las lentejas son ricas en fibra:

Nutriente	Valor
Hidratos de carbono	63.35 g
Fibra	10.7 g
Almidón	49.9 g
Azúcares totales	2.03 g

Azúcares de las Lentejas

Nutriente	Valor
Azúcares totales	2.03 g
Sacarosa	1.47 g
Glucosa	0.0 g
Fructosa	0.27 g
Lactosa	0.0 g
Maltosa	0.3 g
Galactosa	0.0 g

Vitaminas de las Lentejas

De las vitaminas presentes en las lentejas, la principal es la vitamina B9:

Nutriente	Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico)	4.5 mg
Vitamina B1 (Tiamina)	0.873 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0.211 mg
Vitamina B3 (Niacina)	2.605 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico)	2.14 mg
Vitamina B6	0.54 mg
Vitamina B12	0.0 mcg
Colina	96.4 mg
Folato (DFE)	479.0 mcg
Vitamina A (RAE)	2.0 mcg
Vitamina A (UI)	39.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol)	0.49 mg
Vitamina D (D2 + D3)	0.0 mcg
Vitamina D (UI)	0.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona)	5.0 mcg

Vitamina B9

Nutriente	Valor
Folato	479.0 mcg
Ácido Fólico	0.0 mcg
Folato (DFE)	479.0 mcg

Vitamina A

Nutriente	Valor
Retinol	0.0 mcg
Beta Caroteno	23.0 mcg
Alfa Caroteno	0.0 mcg
Criptoxantina	0.0 mcg
Licopeno	0.0 mcg
Luteína + Zeaxantina	0.0 mcg
Vitamina A (RAE)	2.0 mcg
Vitamina A (UI)	39.0 IU

Vitamina E

Nutriente	Valor
Beta Tocoferol	0.0 mg
Gamma Tocoferol	4.23 mg
Delta Tocoferol	0.0 mg
Alfa Tocotrienol	0.0 mg
Beta Tocotrienol	0.0 mg
Gamma Tocotrienol	0.0 mg
Delta Tocotrienol	0.0 mg
Vitamina E (alfa-tocoferol)	0.49 mg

Minerales de las Lentejas

Nutriente	Valor
Calcio	35.0 mg
Hierro	6.51 mg
Magnesio	47.0 mg
Fósforo	281.0 mg
Potasio	677.0 mg
Sodio	6.0 mg
Zinc	3.27 mg
Cobre	0.754 mg
Manganeso	1.393 mg
Selenio	0.1 mcg

Aminoácidos de las Lentejas

Nutriente	Valor
Triptófano	0.221 g
Treonina	0.882 g
Isoleucina	1.065 g
Leucina	1.786 g
Lisina	1.72 g
Metionina	0.21 g
Cistina	0.322 g
Fenilalanina	1.215 g
Tirosina	0.658 g
Valina	1.223 g
Arginina	1.903 g
Histidina	0.693 g
Alanina	1.029 g
Ácido Aspártico	2.725 g
Ácido Glutámico	3.819 g
Glicina	1.002 g
Prolina	1.029 g
Serina	1.136 g

Colesterol de las Lentejas

Las lentejas no tienen colesterol.

Ácidos grasos de las Lentejas

Nutriente	Valor
Ácidos Grasos Saturados	0.154 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados	0.193 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados	0.526 g
Ácidos Grasos Trans	0.0 g

Ácidos grasos saturados

Nutriente	Valor
Acido Hexanoico	0.0 g
Ácido Caprílico	0.0 g
Ácido Cáprico	0.0 g
Ácido Láurico	0.0 g
Ácido Mirístico	0.003 g
Ácido Palmitico	0.136 g
Ácido Esteárico	0.015 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Nutriente	Valor
Ácido Palmitoleico	0.003 g
Ácido Oléico	0.184 g
Ácido Gadoleico	0.006 g
Ácido docosenoico	0.0 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Nutriente	Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico)	0.414 g
Ácido Linolénico	0.112 g
Ácido Parinarico	0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico	0.0 g
Ácido Eicosapentaenoico EPA	0.0 g
Ácido Docosapentaenoico DPA	0.0 g
Ácido Docosahexaenoico DHA	0.0 g

Ácidos grasos Omega 6 de Lentejas

Nutriente	Valor
Ácido octadecadienoico (linoleico)	0.414 g