Las ciruelas pasas son ciruelas deshidratadas, es decir la fruta que ha perdido la mayor parte de su agua, esta es su composición nutricional.
Photo by verchmarco 
Calorías de la Ciruela pasa
100 gramos de Ciruela deshidratada contienen 240.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
240.0 kcal |
| Agua |
30.92 g |
| Hidratos de carbono |
63.88 g |
| Proteínas |
2.18 g |
| Grasa total |
0.38 g |
| Ceniza |
2.64 g |
Hidratos de la carbono de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
63.88 g |
| Fibra |
7.1 g |
| Almidón |
5.11 g |
| Azúcares totales |
38.13 g |
Azúcares de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
38.13 g |
| Sacarosa |
0.15 g |
| Glucosa |
25.46 g |
| Fructosa |
12.45 g |
| Lactosa |
0.0 g |
| Maltosa |
0.06 g |
| Galactosa |
0.0 g |
Vitaminas de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.6 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.051 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.186 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
1.882 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
0.422 mg |
| Vitamina B6 |
0.205 mg |
| Vitamina B12 |
0.0 mcg |
| Colina |
10.1 mg |
| Betaína |
0.4 mg |
| Folato (DFE) |
4.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
39.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
781.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.43 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
59.5 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Vitamina B9
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
4.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
4.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
0.0 mcg |
| Beta Caroteno |
394.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
57.0 mcg |
| Criptoxantina |
93.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
148.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
39.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
781.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.0 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.02 mg |
| Delta Tocoferol |
0.0 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.01 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.43 mg |
Vitamina D
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
Minerales de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
43.0 mg |
| Hierro |
0.93 mg |
| Magnesio |
41.0 mg |
| Fósforo |
69.0 mg |
| Potasio |
732.0 mg |
| Sodio |
2.0 mg |
| Zinc |
0.44 mg |
| Cobre |
0.281 mg |
| Manganeso |
0.299 mg |
| Selenio |
0.3 mcg |
| Fluoruro |
4.0 mcg |
Proteínas y Aminoácidos de la Ciruela pasa
100 gramos de Ciruela pasa aportan 2.18 g de proteínas, los aminoácidos de los que se componen son:
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.025 g |
| Treonina |
0.049 g |
| Isoleucina |
0.041 g |
| Leucina |
0.066 g |
| Lisina |
0.05 g |
| Metionina |
0.016 g |
| Cistina |
0.011 g |
| Fenilalanina |
0.052 g |
| Tirosina |
0.021 g |
| Valina |
0.056 g |
| Arginina |
0.037 g |
| Histidina |
0.027 g |
| Alanina |
0.066 g |
| Ácido Aspártico |
0.801 g |
| Ácido Glutámico |
0.114 g |
| Glicina |
0.047 g |
| Prolina |
0.13 g |
| Serina |
0.059 g |
Esteroles de la Ciruela pasa (colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
0.0 mg |
Ácidos grasos de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
0.088 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
0.053 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
0.062 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.007 g |
| Ácido Cáprico |
0.005 g |
| Ácido Láurico |
0.001 g |
| Ácido Mirístico |
0.0 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitico |
0.03 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Esteárico |
0.044 g |
| Ácido Araquídico |
0.001 g |
| Ácido Behénico |
0.001 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.039 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Oléico |
0.014 g |
| Ácido Gadoleico |
0.0 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.044 g |
| Ácido Linolénico |
0.017 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.0 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de la Ciruela pasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.044 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.0 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
